瀬戸内海の温かな潮流と豊かな自然環境に育まれた「日生・頭島牡蠣」。
ふるさと日生・頭島の海では、漁師たちがアマモの再生活動に力を入れ、海の生態系を守り続けています。
自然の恵みと職人の情熱が詰まった“日生・頭島の味”を、産地直送でお届けします。
■ 濃厚な味わいの理由:
本商品は、栄養豊富な日生頭島の海で育っています。そのため、味や栄養が濃く、加熱することでその極上の旨みが最大限に引き出されます。
■ お願い:
本商品は、生食はできません。必ず中心部を85℃以上で90秒以上加熱し、十分に火を通してお召し上がりください。加熱用牡蠣ならではの、濃密な味わいを安心してお楽しみいただけます。
瀬戸内海の穏やかな潮流と栄養豊かな海で育った「日生・頭島牡蠣」。
大ぶりでふっくらとした身、クセが少なくクリーミーな味わいは、まさに自然からの贈り物です。鮮度そのままに全国へお届けします。
焼き牡蠣
殻のまま焼けば、海の香りと旨みがギュッと凝縮。香ばしい香りとジューシーな身を豪快に楽しめます。
蒸し牡蠣
ふっくらと蒸し上げることで、牡蠣の旨みを余すことなく味わえます。シンプルにポン酢やレモンでどうぞ。
牡蠣フライ
サクッと衣の中から、濃厚でクリーミーな牡蠣の旨みがあふれ出す人気の定番。タルタルソースとの相性も抜群です。
代表取締役 橋本全史
昨今、消費者の皆さまの健康・美食などの本物志向が高まるなか、私のふるさと岡山県備前市日生・頭島の特産品「牡蠣」をぜひ多くの方に勧めたいと思うようになりました。
生産地からの良質な牡蠣を安定した価格で都市部に届けることで、ふるさとの魅力が広まり、多くの方々に喜んでもらえることに加えて、我がふるさとの活性化にも貢献したい。
そんな想いから、この事業を始めました。
現地生産者とともに自信を持ってお勧めする「ろくろく屋の日生・頭島牡蠣」をぜひご賞味下さい。
生産者 花房稔規
プランクトン豊富な播磨灘で育った日生・頭島の牡蠣は、苦味も少なく、旨みの強い最高の牡蠣です。
私たち牡蠣漁師はアマモの再生活動にも取り組み、その豊かな海を未来へつなげながら牡蠣を育てています。
その日に水揚げした新鮮な牡蠣を鮮度の良い状態で産地から直送します。
自慢の日生・頭島の牡蠣をぜひ、ご賞味ください！
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